REPORTAJE: Francisco Calderón M.
Durante las fiestas chilenas más extensas que existen en nuestro país, muchos compatriotas salen de Santiago a regiones u otros paises aledaños, para pasarlas junto a familiares o amigo, asi como, encontrar un pequeño rincón donde celebrar en pareja o con niños.
Es por esto, que te dejaremos a continuación una recopilación con los mejores viajes que puedes hacer por Chile en el mes de nuestro hermoso país.
REPORTAJE: Francisco Calderón M.
Despues de comer y tomar demasiado durante las fiestas patrias, muchas personas sufren una resaca, algo que en Chile denominamos, «la caña». ¿Cómo componemos la caña?.
Hay muchos mitos y consejos pero estos tips son los principales y más efectivos despues de tomar mucho alcohol y subir los grados de una bebida etílica en el cuerpo.
Todo el alcohol que bebiste ayer te ha deshidratado y ahora toca reponer esos líquidos en tu cuerpo. Bebe abundante agua, toda la que puedas y un poquito más. Poco a poco hará que te vayas sintiendo mejor. Esta es la primera clave que debes tener en cuenta para quitarte de encima la resaca.
Pero no sólo de agua viven el hombre y la mujer. Por eso, también es buena idea que además de agua, tomes alguna bebida isotónica (Powerade, Aquarius, Gatorade… la que más rabia te dé) y algún que otro zumo (natural, a poder ser) con el que recuperar vitaminas.
Estás hecho pebre y tu cuerpo te pide comer alimentos rápidos: hamburguesas, pizzas, churros, chilenitos, etc… Por un lado, la gran cantidad de azúcares y grasas de estos productos contribuirán a aumentar tus niveles de glucosa pero, cuidado, posiblemente tengas la tripa delicada.
A poder ser un ibuprofeno que contribuirá a aliviar tu dolor de cabeza. Si no tienes, una aspirina tampoco irá mal. El paracetamol tampoco funciona mal, pero hará que tu hígado trabaje más , y recuerda que ya le has estado dando bastante trabajo. En cualquier caso, después de tomar la pastilla, regada con abundante líquido haz caso del siguiente consejo.
Ya te has tomado la pastilla, ahora deja a tu cuerpo descansar un rato más, que le has estado dando mucho trabajo durante el día anterior. La combinación de ese extra de sueño y la pastilla hará que te levantes mejor.
¿Te acuerdas de la escena de Rocky en la que toma varios huevos batidos para desayunar antes de ir a correr? Pues si tu resaca es muy grande, tal vez debas plantearte hacer lo mismo porque son una gran fuente de vitamina B12, al igual que la leche y sus derivados. En otros países, como Estados Unidos, existen médicos especializados en el tratamiento de las resacas.
Gracias al vapor de agua y sus efectos refrescantes, una buena ducha te servirá para aliviar los efectos de la resaca, especialmente el dolor de cabeza. Además, también te servirá para quitarte todo el alcohol del cuerpo.
REPORTAJE: Francisco Calderón M.
COSTILLITAS DE CHOCLO BARBECUE
*opcional puedes comerlas con jugo de limón.
ENSALADA DE PAPAS CON SALSA TÁRTARA.
SALSA ALILOLI
CHAMPIÑONES PORTOBELLO RELLENOS A «LO EMPANADA DE PINO»
Para la pasta de aceitunas:
Para el salteado:
Para los champiñones portobello rellenos:
CHOCLOS A LA PARRILLA CON SOYA Y AJI.
EMPANADAS VEGANAS.
Calentar el aceite en una sartén. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente. Añadir el Ají de Color Gourmet y Orégano Gourmet, cocinar revolviendo por 30 segundos. Incorporar los champiñones y cocinar hasta que estén blandos. Aliñar con Sal de Mar Gourmet y Pimienta Negra Molida Gourmet. Finalmente, agregar los quesos, cocinar hasta que se derritan y se incorporen en el relleno. Dejar enfriar antes de rellenar las empanadas.
Para la masa, mezclar ambas harinas en un bol. Añadir la Sal de Mar Gourmet junto al aceite de oliva y mezclar. Incorporar el agua de a poco, revolviendo bien hasta tener una masa blanda y no pegajosa (si es necesario agregar agua adicional hasta tener la consistencia necesaria). Dejar reposar tapada por 20 minutos.
Estirar la masa con la ayuda de un uslero y cortar círculos de 12 cm. Pincelar con huevo el borde de la masa. Poner una cucharada llena de relleno en el centro de la masa, doblar para formar una media luna y luego doblar los bordes hacia adentro para formar la empanada. Poner las empanadas en una lata de horno con papel mantequilla. Pincelar las empanadas con huevo batido y luego con un mondadientes pincharlas. Hornear por 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
ENSALADA A LA CHILENA.
ENSALADA DE POROTOS NEGROS
Aliño:
TORTILLA DE CEBOLLA
PAPAS SALTEADAS CON AJO Y ROMERO
*Agrega un poco de nuestra Salsa Street Ajo Tostado para acentuar el sabor.
REPORTAJE: Francisco Calderón M.
EMPANADAS
MOTE CON HUESILLOS.
PASTEL DE CHOCLO.
Para el pino:
Para el pastel:
Para cubrir:
HUMITAS.
CURANTO EN OLLA.
ASADO DE ALPACA.
La alpaca tiene una carne muy sabrosa y puede ser preparada de distintas formas, buscando que resalte como el ingrediente principal del plato. Para acompañarla puedes preparar los complementos que más te gusten porque su sabor es muy versátil y combinable. Usualmente, se prepara a la parrilla o a la olla condimentada con comino, ajo, salsa de soya y vinagre.
Tip: Puedes agregarle ají colorado si quieres darle un toquecito picante.
Ajiaco nortino
Para este rico plato típico del norte se usa el charqui como principal ingrediente, que es carne deshidratada de auquénidos, principalmente. Si no hay charqui disponible en tu región, puedes hacer esta receta con otro tipo de carne, la de res suele ser una buena opción para sustituir el charqui por su sabor similar.
El ajiaco tiene diversas formas de preparación dependiendo de la zona de Chile en la que se prepare, el nortino destaca por el uso de ají de color, cebolla, ajos y papas como acompañamiento. Prepara este rico plato en casa con esta fácil receta de ajiaco chileno de Valles del Sol.
Calapurca
Este es un plato ancestral que proviene de la influencia de la cultura Quechua. La palabra “Calapurca” proviene de las lenguas Quechua y Aymara y significa “guiso preparado con piedras ardientes”. Esta preparación se hace usualmente durante el periodo de fiestas de la zona norte de Chile, debido a que es una sopa muy nutritiva y reparadora.
La calapurca es preparada sobre piedras expuestas a la brasa y lleva como ingredientes carne, papas, mote de maíz, zapallo e ingredientes regionales que unen sus sabores en un caldo muy alimenticio y delicioso.
Chumbeque.
El chumbeque es un postre típico chileno y peruano. Cada país tiene su forma de prepararlo, pero en esencia sus características son similares a las de un turrón, aunque su sabor es especial. Tiene una textura y consistencia sólida y puedes encontrarlo en distintos sabores como dulce de leche, mango, guayaba, etc.
Este postre contiene muchas calorías, así que te recomendamos comerlo con moderación porque, a pesar de ser muy calórico, contiene también muchas propiedades alimenticias. Sus ingredientes son la harina, huevo, sal, azúcar, miel y aceite.
4 kilos de harina1 ½ kilo de manteca vegetal2 kilos de azúcar blanco100 gramos de bicarbonato1 litro de aguaEl zumo de 4 limonesCanelaHojas de higo Colorante amarillo
Cuando prepares la receta del chumbeque chileno, corta esta especie de turrón en rectángulos o cuadrados, y sirve como postre o como acompañamiento a la “hora de once”, que en realidad es la merienda en Chile, entre las 5 y las 7 de la tarde, y se toma té.
Chuño Puti.
El chuño es un tubérculo, parecido a la papa, pero de aspecto más seco, por lo que debe hidratarse antes de comer. Posteriormente, se cuece haciéndolo hervir y se puede comer como acompañamiento de proteínas como el huevo y la carne, generalmente de ave.
Machas a la Parmesana.
Las machas son almejas nativas de Chile y su preparación nació en las zonas de la costa del país, donde se suele encontrar una gran cantidad de machas. Este plato surgió de la influencia italiana en la cocina costera y es uno de los mejores sabores que tenemos en Chile, ya que fue reconocida como uno de los mejores platos de almejas por el portal TasteAtlas.
Su preparación es simple, las machas se hacen al horno y van acompañadas de queso parmesano y especias que van sobre las machas y se derriten por el calor de la cocción. Al servirlas, lo usual es acompañarlas un poco de limón y con vino blanco para realzar su sabor.
Esta es la zona de mayor confluencia de recetas de nuestro país, pues recibe influencias e ingredientes tanto del norte como del sur y de la cocina española después de la conquista y diferentes ingredientes de otras cocinas internacionales. Podemos encontrar platos como nuestra famosa cazuela de pollo, la carbonada, el pastel de choclo, la carne mechada, etc. A continuación te presentamos 10 de los mejores platos del centro de Chile:
Porotos con riendas.
Este plato es preparado a lo largo de Chile, con ciertas variaciones por zona, pero en general es una comida abundante que se come como plato principal. Es muy tradicional del campo, donde, al buscar aprovechar todos los recursos de los animales que se pastoreaba, se hacía uso no solo de la carne, sino también del cuero del chancho. El cuero cortado en tiras se asemejaba a las riendas y de ahí obtiene ese nombre.
Al tener un valor alto en grasas y proteína, los pobladores agregaron carbohidratos para hacer una combinación alimenticia y satisfactoria. Para hacer esta receta, debes dejar los porotos en remojo un día antes, para que estén blandos y suaves. Después se agregan a la olla y se mezclan con las riendas y vegetales a gusto. Algunas variaciones agregan también tallarines a la preparación.
Finalmente una vez todo esté cocido y el caldo más concentrado puedes servir en 5 platos hondos y decorar con un poco de cilantro recién picado y disfrutar de una rica receta.
Carne mechada.
La carne mechada es una de las formas más populares de comer carne en nuestro país y también una de las más fáciles y deliciosas. Para hacer carne mechada, es importante tener un corte suave de carne y cocerlo en una olla a presión. Con esta técnica se logra que la carne quede en hilachas o mechas. Después, se introducen vegetales dentro de la misma para darle un sabor único y una cocción jugosa.
Se sirve como plato principal, acompañada de los carbohidratos preferidos como el arroz, maíz, papas o en sandwich.
6. Tomaticán
Este plato se originó en la época colonial chilena y fue producto de la fusión de las cocinas huarpe y mapuche, con influencias de la cocina española. El tomaticán es un plato muy colorido y fácil de hacer. Por su cantidad de vegetales es bastante sano y nutritivo, ideal para ser consumido como plato de fondo.
Los ingredientes principales del tomaticán son el tomate, la cebolla y las papas que se mezclan con la proteína como carne de res guisada o alguna carne roja. También se puede reemplazar la res por carne de cerdo, ya que conserva el sabor original del guiso.
Pollo arvejado.
Este es un plato que, probablemente, todos los chilenos probamos cuando éramos niños, el que nos recuerda mucho a casa y a lo familiar. El pollo arvejado, es un plato delicioso que se cocina rápido y te asegura un almuerzo sabroso.
Tiene tres principales ingredientes que son las arvejas, la zanahoria y el pollo. Suele servirse acompañado de papas o arroz, que combinan muy bien con el sabor de esta preparación, para la cual se debe sellar el pollo en una olla, agregar las verduras y dejar cocer por 30 minutos y lo tendrás listo.
Cazuela de pollo.
Un plato imperdible en tiempos de frío en nuestro país es la cazuela de pollo, aunque también es popular durante el verano porque es deliciosa y fácil de preparar.
Esta cazuela es muy alimenticia porque aparte de verduras y proteína contiene arroz. Para su cocción se juntan las verduras con el pollo pre cocido en una olla con un poco de aceite para que tome una consistencia dorada y finalmente se agrega agua y se deja hervir hasta que la cazuela esté lista para servir.
Carbonada
La carbonada es un plato típico chileno que se sirve como plato principal por su gran valor nutritivo. Su nombre proviene de la forma de cocinar este platillo que, tradicionalmente, era sobre fogones de leña que terminaban carbonizados por el tiempo de cocción de esta sopa.
Actualmente, se puede preparar en cocinas a gas o de la forma tradicional. La carbonada es un plato muy saludable, lleva principalmente vegetales y carne con carbohidratos nutritivos como arroz y papa. Este plato se come caliente, lo cual la hace perfecta para las estaciones de otoño e invierno.
Chorillana.
La chorrillana es un plato bastante abundante, tradicional de la cocina chilena, del balneario de Chorrillos, de donde adopta su nombre. Este es un plato muy calórico que, muchas veces, es pedido para compartir.
Los ingredientes principales de la chorrillana son las papas fritas, acompañadas de salchichas, longanizas, chorizos y huevo. La preparación consiste en freír todos estos ingredientes por separado y servirlos en un plato grande con los huevos encima de las papas y los embutidos. Debido a su alto valor calórico, te recomendamos pedirla para compartir o comerla de vez en cuando para poder disfrutar de esta deliciosa comida de manera saludable.
Preparación.
Para armar los platos, dividir las papas entre 2 platos grandes. Agregar la cebolla caramelizada, luego la carne con el chorizo para terminar con 2 huevos por plato.
Calentar 1 1/2 cucharadas de aceite en un sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y dorada. Agregar la Salsa de Soya Gourmet y cocinar por 2 minutos más o hasta que la cebolla esté caramelizada. Sacar la cebolla y reservar (mantenerla caliente). No lavar el sartén se usará para cocinar la carne.
Mezclar la carne picada con la Salsa Inglesa Gourmet, Condimento para Carne Gourmet, Merquén Gourmet y el diente de ajo. Sobar la carne con las manos para integrar los sabores. Calentar una cucharada de aceite en el sartén y cocinar la carne, revolviendo, hasta que esté cocida y dorada. Sacar la carne del sartén y reservar caliente. En el mismo sartén agregar el chorizo y cocinar hasta que esté dorado por ambos lados. Juntar con la carne y mantener caliente.
Para las papas fritas: calentar bastante aceite en una olla ancha o sartén hondo. Una vez caliente el aceite, agregar las papas y cocinar hasta que esté levemente doradas. Sacar del aceite y dejar sobre toalla de papel. Sazonar a gusto con Sal de Mar Gourmet y Mix Pimientas Gourmet. Mientras tanto, cocinar 4 huevos fritos.
La comida del sur de Chile es única, porque se ha visto influenciada por la cocina mapuche y la cocina chilota, que usaban como ingredientes principales los pescados y mariscos, y la cocina alemana, que llegó a nuestro país como producto de la colonización y trajo consigo recetas como los strudels y los kuchens.
Estos tres tipos de cocina, nos trajeron deliciosos platos con sabores tradicionales y modernos combinados en la maravillosa cocina del sur. Algunas de las comidas más representativas de esta zona son:
Arrollado de Huaso.
El arrollado de huaso consiste, principalmente, en carne de cerdo cocinada en forma de rollo, de donde viene su nombre. El origen de esta preparación fue dentro de la cocina española y la receta llego a Chile debido a la colonización.
Cuando se adaptó esta receta a nuestro país, se sustituyeron ciertos ingredientes de la receta original por ingredientes chilenos, quedando el arrollado de huaso que conocemos y disfrutamos hoy, donde la carne de cerdo enrollada lleva dentro tocino y está aromatizada con especias propias de la región como ají de color, pimienta negra y comino.
Adobo carne
Para terminar
NOTA: el cuero de cerdo se pide en las carnicerías.
Caldillo de Congrio
El congrio es un pescado abundante en la zona sur de Chile, por eso, es el ingrediente principal de diferentes recetas como el caldillo de congrio. Para esta preparación se puede usar congrio dorado o colorado, que deber ser cocinado en un caldo a base de diferentes verduras y mariscos.
Este plato es tan especial y querido, que Pablo Neruda le hizo un poema “Oda al Caldillo de Congrio” y fue el plato que la expresidenta Bachelet le ofreció al príncipe Carlos de Gales, cuando estuvo de visita por nuestro país.
Milcao
El milcao es una preparación sureña muy versátil que tiene como principal ingrediente la papa, pero en sus distintas versiones, puede ser hecha de chuño o algún otro tubérculo. El Milcao puede ser dulce o salado y tiene diferentes formas de preparación.
Originalmente, el Milcao se prepara frito en sartén, pero también se puede cocinar en curanto al horno o a vapor. Una de las versiones más preparadas del Milcao contiene chicharrón dentro de la masa que se amolda como la de una empanada.
Nota: Los panes se pueden hacer en el horno. Primero los doran en una sartén con un poco de aceite, luego se hornean a 180C por 10 minutos.
4. Chapalele.
Esta preparación, que puede consumirse dulce o salada, consiste en una masa de papas cocida y harina de trigo que se hierve, se fríe, se hornea o se prepara en curanto. Los chapaleles de curanto se caracterizan por ser salados y estar hechos también con manteca de cerdo y chicharrones. Los dulces se hacen hervidos y se acompañan de miel o azúcar.
Charquicán
Como hemos podido ver, el charqui es una forma de carne deshidratada y salada que se utiliza en la preparación de distintos platos tradicionales chilenos, y, por supuesto, también en el charquicán. Este es un plato tradicional chileno que proviene de la zona sur del país, pero es preparado en todo Chile.
Se prepara con una base de carne de vacuno o cerdo y se sirve con un puré de verduras. La base de este puré son el zapallo y papas que, después de ablandar por la cocción, se integran con las verduras: zanahorias, choclo, calabaza y porotos verdes. Se deja cocer hasta que estén blandas y se mezcla hasta formar una especie de puré rústico. Se sazona con sal, pimienta y otras especias al gusto. Es un plato reconfortante y delicioso.
Cancato
El cancato es un plato sureño típico de nuestra gastronomía a base de pescado o salmón. Se originó en la cocina Chiloé, en la provincia de Llanquihue.
Su preparación original requiere de una parrilla cancatera, que es muy particular y le da una cocción especial al pescado, pero también se puede cocinar al horno, como en la mayoría de restaurantes que sirven este plato.
El pescado se prepara al horno, junto con el queso y el tomate que le darán un sabor único y se sirve acompañado de papas fritas o al horno. Se puede también acompañar con una copa de vino para resaltar los sabores.
Ya que tienes lista esta deliciosa receta te recomendamos acompañarla con un arroz primavera o unas papas fritas para llevar este plato a un siguiente nivel, esta preparación es excelente para sorprender a familiares y amigos en un almuerzo o una cena especial!
Guanaco.
El guanaco es un plato tradicional de la región de Magallanes en Chile. Es un guiso preparado con carne de guanaco, un animal silvestre que es similar a la llama. La carne se cocina lentamente con cebolla, ajo, especias y caldo, hasta que esté tierna y llena de sabor. Se suele servir con papas o arroz. El guanaco es una carne muy sabrosa y nutritiva, pero es importante destacar que la caza de guanacos está regulada en Chile para proteger la especie.
Locos
Los «locos» son moluscos parecidos a las ostras y son un plato muy popular en la gastronomía chilena, especialmente en la zona costera. Una forma común de cocinarlos es en ceviche, donde se marinan en jugo de limón o lima con cebolla, cilantro y otros condimentos. También se pueden cocinar a la parrilla o en cazuelas. Los locos tienen un sabor único y son muy apreciados en nuestro país.
9. Pastel de jaiba
La jaiba es una especia de cangrejo marino, abundante en la zona sur de Chile. Se usa en diversos platos chilenos, pero uno de los más reconocidos es el pastel de jaiba. Esta comida ha sido premiada por su sabor como uno de los mejores plantos con cangrejo del mundo en el sitio Taste Atlas.
Los ingredientes de esta receta son la jaiba, vino blanco, leche, pan, cebolla, mantequilla y ají color. La preparación es una mezcla de estos ingredientes preparada al horno en fuentes de cerámica o greda, cuando está lista se acompaña con queso parmesano.
Paila marina.
La paila marina es una deliciosa sopa tradicional de Chile, específicamente de la zona costera. Se prepara con ingredientes como pescado fresco, camarones, calamares, almejas, mejillones y otros mariscos. También se suele añadir cebolla, tomate, ajo y especias para darle sabor. Se cocina todo junto en una olla grande y se sirve bien caliente. Es una delicia para los amantes de los mariscos.
Pebre chileno.
Y aunque no es una entrada o plato principal, no podíamos dejar de mencionar a nuestra salsa característica, el pebre, que viene bien con todo y se come a lo largo de nuestro país. Almuerzos, pan, proteínas, ensaladas, etc. el pebre tiene un sabor que lo hace combinable con todas las comidas.
NOTA: Francisco calderón M.
Ramadas Municipales de Antofagasta
Lugar: Explanada del Estadio Regional Calvo y Bascuñán.
¿Cuándo? Del 15 al 18 de septiembre
Organiza: Ilustre Municipalidad de Antofagasta
Como es tradición, nuevamente se realizarán las ramadas municipales en la ciudad de Antofagasta. Las actividades se realizarán los días 15, 16, 17 y 18 de septiembre en la explanada del Estadio Regional. El evento y su ingreso es gratuito y, a través de diversos puestos, se ofrecerán juegos, bebestibles y platos típicos, entre otras atracciones. Más información en www.municipalidaddeantofagasta.cl.
Ramadas en La Chimba
Lugar: Sector La Chimba.
¿Cuándo? Hasta el 19 de septiembre.
Organiza: Agrupación de Ramaderos Cumplir Sueños Trazados.
Desde el 8 de septiembre han estado abiertas estas tradicionales ramadas. Hasta el 19, ofrecerán bebestibles, platos típicos, juegos tradicionales, entre otras atracciones en el sector norte de la ciudad, con la participación de más de 200 puestos. Más información en www.municipalidaddeantofagasta.cl.
Fiestas Patrias en Freirina
Lugar: Freirina.
¿Cuándo? Del 13 al 19 de septiembre.
Organiza: Municipalidad de Freirina y juntas de vecinos.
La comuna de Freirina ha estado celebrando todo el mes con fondas, peñas, ceremonias de izamiento de la bandera y más. Y este fin de semana, ya lo empiezan a vivir desde este 13 de septiembre con la competencia de la mejor empanada del lugar, así como celebraciones con juegos típicos, ramadas y desfiles en la plaza central, en el Centro Diurno Cediam, en Santa Rosa, en el sector Las Heras, en Techado Deportivo. Más información en www.instagram.com/comunicacionesfreirina e imfreirina.cl.
Fiestas Patrias en Caldera
Lugar: Caldera.
¿Cuándo? Del 15 al 30 de septiembre.
Organiza: Municipalidad de Caldera.
Breve descripción: Las celebraciones en la comuna de Caldera comenzarán con la inauguración de Emporio Criollo, un espacio pensado en la familia que tendrá puestos de comida típica, juegos populares, música y baile en vivo en un ambiente seguro. En el Centro Cultural Estación, se presentará la obra musical Chingana. También en Playa Mansa, se realizará una volantinada y el evento 100 Cuecas para Caldera. Las actividades se extenderán hasta el 30 de septiembre con el aniversario de la comuna. Más información en www.instagram.com/municipiocaldera y www.caldera.cl.
Fiestas Patrias en Diego de Almagro
Lugar: Diego de Almagro.
¿Cuándo? Del 15 al 19 de septiembre.
Organiza: Municipalidad de Diego de Almagro.
Breve descripción: el 15 de septiembre, al mediodía, se prenden las parrillas de Quinta Los Chañares, oportunidad en que se oficializará el proyecto finalizado de reposición de quinchos en el sector para uso y esparcimiento de los locatarios. El mismo día a las 19:00 horas, se inaugurarán las tradicionales cocinerías, acto con el que se celebrarán las Fiestas Patrias y la cultura chilena mediante gastronomía típica y actividades culturales. En tanto, los días 18 y 19, se realizarán juegos típicos para incentivar la participación sana y el disfrute de actividades que promueven la cultura chilena, en lugares seguros e inclusivos. El 19 también se realizará el desfile comunal. Más información en www.facebook.com/municipiodda.
Fiestas Patrias en Vallenar
Lugar: Diego de Vallenar.
¿Cuándo? Del 15 al 19 de septiembre.
Organiza: Municipalidad de Vallenar.
Breve descripción: las celebraciones comenzarán el 15 de septiembre, con el acto cívico y el desfile en la plaza Ambrosio O’Higgins, con participación de la Escuela Chañar, y con la inauguración de las ramadas en el sector Cuatro Palomas. Las celebraciones continuarán hasta el 19, con la Pampilla de Fútbol Senior, la Pampilla Familiar y la Pampilla para las Personas Mayores y con Discapacidad, eventos que contarán con shows artísticos, juegos populares y música folclórica. Más información en www.instagram.com/munivallenar.
XXII Festival del Guatón Loyola
Lugar: Parque Urbano Ambrosio O’Higgins, Sor Teresa 911, Los Andes.
¿Cuándo? Del 15 al 19 de septiembre.
Organiza: Municipalidad de Los Andes.
El mítico evento de la zona del Aconcagua ya suma veinte años de historia y éxito, por lo que la presente edición contará con varios artistas y humoristas nacionales, quienes darán vida a la fiesta. Se presentarán Luis Lambis, Denise Rosenthal, Los Jaivas, Dino Gordillo y Luis Slimming, entre otros artistas. Los valores son $5.000 para la galería y $8.000 para la platea. Son dos días de festival (16 y 17), pero cinco (del 15 al 19) de la gran fiesta en torno al Guatón Loyola con fondas, ramadas, food trucks, artesanía y un segundo escenario, con ingreso gratuito. Más información en www.losandes.cl.
Fiesta Criolla de Viña del Mar
Lugar: Valparaíso Sporting Club, Av. Los Castaños 404, Viña del Mar.
¿Cuándo? Del 15 al 19 de septiembre, de 12:00 a 02:00 horas.
Organiza: Municipalidad de Viña del Mar, fonderos.
Este año la ramada oficial de Viña del Mar contará con una variada oferta gastronómica, zonas de baile, stands de juegos, parque de entretenciones, feria artesanal, food trucks, áreas verdes, espectáculos y más de 1.500 estacionamientos y seguridad. Contará con presentaciones de Princesa Alba, María José Quintanilla, Américo, Bafochi y Los Jaivas. La entrada general es de $6.000 y los estacionamientos para todo el día, $6.000; los menores de hasta doce años no pagan entradas. Más información en visitavina.munivina.cl.
Fondas del Parque O’Higgins
Lugar: Parque O’Higgins, accesos por Rondizzoni o Avenida Matta.
¿Cuándo? Del 15 al 19 de septiembre.
Organiza: Corporación para el Desarrollo de Santiago.
Este año, en la fonda oficial se presentarán artistas, como Pettinellis, Sol y Lluvia, Garras de Amor, Sonora Tommy Rey y Sonora Barón. Habrá dos escenarios, un cuecódromo, más de treinta cocinerías, más de noventa stands y más de quince food trucks, entre otras atracciones. Más información en www.eventrid.cl/fondasantiago2023.
Fiesta Criolla de Isla de Maipo
Lugar: Estadio Municipal, Jaime Guzmán 136.
¿Cuándo? Del 16 al 19 de septiembre.
Organiza: Municipalidad Isla de Maipo.
En la Fiesta Criolla de Isla de Maipo, habrá artistas locales, patio de comidas, food trucks, artesanía, productores, un patio para niños y un rincón campesino. Se presentarán artistas, como la Sonora Dinamita, Sonora Jr. L. Palacios, Luis Lambis y Elemental Pipo y sus geniales. La entrada es liberada. Más información en www.islademaipo.cl.
Parque familiar, ramadas y Fonda Oficial Pichilemu
Lugar: Espacio sector Puente Negro.
¿Cuándo? Del 15 al 19 de septiembre.
Organiza: Club Deportivo Unión Pichilemu con el apoyo del municipio.
Regresan las celebraciones dieciocheras a Pichilemu. Música en vivo, cocinerías con platos típicos, espectáculos gratuitos, juegos infantiles, competencia de cuecas y mucho más, en uno de los destinos costeros de O’Higgins. Más información en www.pichilemu.cl.
Fondas y Ramadas 2023
Lugar: Media Luna Monumental, Santa Cruz.
¿Cuándo? Del 15 al 19 de septiembre.
Organiza: Municipalidad de Rancagua.
Celebra las Fiestas Patrias en Rancagua, con entretenidas actividades llenas de tradiciones y cultura para disfrutar en familia, en distintos sectores de la ciudad. Panoramas como: cuecazos y la obra de teatro La Pérgola de Las Flores. La inauguración es el 15 a las 19:00 horas. Más información en www.facebook.com/munirancagua.
Fiesta de la Chilenidad
Lugar: Plaza de Armas de Chillán, las calles Arauco, Libertad, Constitución y 18 de Septiembre y el Paseo Arauco 1.
¿Cuándo? Del 15 al 17 de septiembre.
Organiza: Municipalidad de Chillán.
Nuevamente el perímetro de la Plaza de Armas de Chillán dará vida a un evento masivo que esperará al público chillanejo y al de todo Ñuble con altas medidas de seguridad, higiene y comodidad para los visitantes. Además, los desechos de telas, toldos y otros utilizados en la fiesta se destinarán a reciclaje, al igual como se hizo tras la última Fiesta de la Longaniza celebrada en agosto. Habrá 29 artesanos, seis productores gourmet, diez cerveceros, 26 gastronómicos, ocho vitivinícolas, trece stands destinados para juegos y entretención, más quince carros de confites. Más información en www.municipalidadchillan.cl y www.instagram.com/turismo_chillan.
Fiesta de la Chilenidad de Coelemu
Lugar: Plaza Cívica de Coelemu.
¿Cuándo? Del 15 al 19 de septiembre, de 10:00 a 21:00 horas.
Organiza: Municipalidad de Coelemu.
La tercera versión de la Fiesta de la Chilenidad de Coelemu es una actividad familiar en donde encontrarás gastronomía típica, diversos stands de artesanías, food trucks, cocinerías, show artísticos en vivo y muchas sorpresas más. Más información en www.instagram.com/municipalidadcoelemu.
Fonda Parque Ramadero
Lugar: Parque Ramadero de Quillón, sector La Esparraguera.
¿Cuándo? Del 15 al 19 de septiembre, de 10:00 a 3:00 horas.
Organiza: Municipalidad de Quillón.
Nueva versión de la Fonda Parque Ramadero. Este año, traerá gastronomía típica, diversos stands de artesanías, food trucks, cocinerías, show artísticos y muchas otras sorpresas. Más información en www.instagram.com/municipalidaddequillon.
Fiestas Patrias en Nacimiento
Lugar: Fuerte histórico, Nacimiento.
¿Cuándo? Del 15 al 30 de septiembre.
Organiza: Municipalidad de Nacimiento.
Las actividades patrias en la comuna de Nacimiento tendrá la inauguración de sus ramadas el 15 de septiembre a las 20:00 horas. La fiesta se extenderá hasta el domingo 30 y toda la comuna será partícipe, con concursos de decoración de las vitrinas del comercio, cuecadas escolares, concurso de la mejor empanada de horno nacimentina, campeonato de rayuela y más. Más información en www.instagram.com/muninacto.
Fiestas Patrias Contulmo 2023
Lugar: Plaza de Armas de Contulmo.
¿Cuándo? Hasta el 21 de septiembre.
Organiza: Municipalidad de Contulmo.
El programa comunal de Fiestas Patrias en Contulmo inició el 3 de este mes y se extenderá hasta el 21 con campeonatos de fútbol, juegos populares, desfiles de las escuelas de la comuna, ferias gastronómicas, peñas foclóricas y cicletadas. Este 16 de septiembre a las 20 horas se inaugurarán las ramadas para dar inicio a las actividades de este fin de semana largo de Fiestas Patrias. Más información en www.facebook.com/municipalidaddecontulmo.
Fiestas Patrias de Chile en Florida
Lugar: Florida.
¿Cuándo? Del 16 al 18 de septiembre.
Organiza: Municipalidad de Florida.
El 16 se inaugurarán las ramadas de la comuna con variadas actividades. Además, se harán juegos populares, presentaciones musicales, entre otras actividades, como actos cívicos, desfiles y más. Más información en www.instagram.com/muniflorida.
Fondas en Isla Cautín Temuco y Gran Fiesta de la Chilenidad
Lugar: Parque Isla Cautín, al final de calle Prat, Temuco.
¿Cuándo? Del 16 al 19 de septiembre.
Organiza: Agrupación de Fonderos Temuco.
En la Isla Cautín, tradicional espacio de 8.000 metros cuadrados, durante cuatro días se realizarán las emblemáticas ramadas de Temuco, lugar donde también se celebrará la Gran Fiesta de la Chilenidad los días sábado 16 y domingo 17 de septiembre desde las 12:00 a las 21:00 horas. La entrada es liberada y hay variedad de precios de acceso a las distintas y particulares ramadas que se instalarán en el sector. Más información en www.temuco.cl.
Fiesta de la Chilenidad
Lugar: Estadio Municipal de Malalhue.
¿Cuándo? Del 15 al 19 de septiembre.
Organiza: Ilustre Municipalidad de Lanco.
Gran Fiesta de la Chilenidad que reunirá a toda la familia para festejar estas Fiestas Patrias 2023. Este año contará con música, bailes, juegos, gastronomía y artistas invitados. Más información en www.munilanco.cl.
Feria Artesanal y Cultural Fiestas Patrias
Lugar: Gimnasio Municipal de Coñaripe, Panguipulli
¿Cuándo? Del 15 al 21 de septiembre.
Organiza: Municipalidad de Panguipulli a través del Centro de Emprendimiento y Delegación Municipal.
Esta feria reunirá a artesanos y emprendedores del territorio en el gimnasio municipal desde las 10:30 horas hasta las 20:00 horas, encontrando un panorama cargado de mucha festividad patria y productos con sello local. Más información en www.instagram.com/municipalidadpanguipulli.
Expo Lana Futrono
Lugar: Paseo Alessandri, Futrono.
¿Cuándo? Del 16 al 18 de septiembre.
Organiza: Ilustre Municipalidad de Lago Ranco, Taller de Manualidades de Casa Lya Vásquez y Gobierno Regional de Los Ríos.
Durante tres días, entre 10:30 y 21:00 horas, se realizará una nueva versión de la Expo Lana Futrono, la que por primera vez tendrá lugar durante el periodo de Fiestas Patrias, esperando recibir a vecinos, vecinas y turistas que se desplacen a la comuna para disfrutar de sus atractivos, festividades y actividades durante el fin de semana largo. Más información en www.instagram.com/munifutrono.
Fiestas Patrias en Osorno
Lugar: Parque Chuyaca, Osorno.
¿Cuándo? Del 15 al 19 de septiembre, entre 10:00 y 23:00 horas.
Organiza: Municipalidad de Osorno.
Como cada año, las tradiciones del sur se dan cita en el parque municipal Chuyaca de Osorno. Con entrada liberada, este panorama familiar reunirá en su recinto lo mejor de la gastronomía tradicional, con stands de comida y bebestibles dieciocheros, juegos populares, concurso de cueca y show musicales durante sus cinco jornadas, para celebrar de manera responsable y segura. Más información en www.municipalidadosorno.cl y sus redes sociales.
Fiesta de la Chilenidad de Puerto Montt
Lugar: Parque La Paloma, Puerto Montt.
¿Cuándo? Del 16 al 19 de septiembre, de 10:00 a 23:00 horas.
Organiza: Agrupación de Fonderos de Puerto Montt y Municipalidad de Puerto Montt.
Una invitación abierta a toda la comunidad puertomontina, visitantes y turistas es la que realizan la Agrupación de Fonderos y el municipio de Puerto Montt, para disfrutar de lo mejor de la gastronomía típica de estas fiestas patrias; también a deleitarse con nuestros bailes y música en vivo, acompañado muestras de artesanía y la realización de juegos populares para toda la familia. Todo con entrada liberada. Más información en www.puertomontt.cl y sus redes sociales.
Muestra Criolla en Punta Arenas
Lugar: Parque María Behety, Punta Arenas.
¿Cuándo? Del 16 al 19 de septiembre.
Organiza: Municipalidad de Punta Arenas.
Actividad central de la capital regional, donde la comunidad podrá disfrutar de la presentación de grupos folclóricos locales, gastronomía típica y juegos populares. Habrá venta de distintos productos por parte de alrededor de 220 locatarios, los cuales instalarán puestos durante los cuatro días de muestra. Más información en www.puntaarenas.cl.
Fiestas Patrias en Natales
Lugar: varios sectores de Puerto Natales.
¿Cuándo? Del 13 al 19 de septiembre.
Organiza: Municipalidad de Natales.
Durante dos semanas, la Municipalidad de Natales realiza diferentes actividades en torno a la celebración de las Fiestas Patrias: fondas, talleres y campeonato de cueca, carreras de garzones, competencias de la mejor empanada, desfiles y más. Más información en www.facebook.com/natalesilustremunicipalidad.
REPORTAJE: Francisco Calderón M.
El doctor Jorge Bevilacqua, neurólogo del Hospital Clínico de la Universidad de Chile e investigador asociado de CItNe, dice que “los primeros síntomas de la distrofia muscular de Duchenne se manifiestan temprano en la infancia, afectando la adquisición de los primeros hitos motores como el gateo y la caminata. De manera progresiva, los pacientes pierden masa y fuerza muscular, requiriendo apoyo ortopédico, silla de ruedas y ventilación mecánica cuando se afecta la musculatura respiratoria, así como cardiopatía. Estas últimas son la principal causa de muerte en pacientes con distrofia muscular de Duchenne, la cual suele ocurrir en promedio entre los 20 y los 30 años de edad”.
El investigador añade que no existe cura para la distrofia muscular de Duchenne; los tratamientos que se utilizan en la actualidad son paliativos, aliviando la sintomatología de los pacientes, pero no curan la enfermedad. Entre estos se incluyen cuidados médicos de apoyo y terapia farmacológica basada en el uso de corticosteroides, los cuales permiten retrasar la progresión de la enfermedad y prolongar la esperanza de vida de los pacientes.
La doctora Arlek González afirma que “en los últimos años, la agencia norteamericana Food and Drugs Administration (FDA, por sus siglas en inglés) ha aprobado de manera acelerada el uso de lo que se llama terapias de omisión de exones, en las que se utilizan pequeños fragmentos de ADN denominados oligonucleótidos antisentido, que ayudan a las células musculares a omitir la expresión de exones específicos de distrofina afectados por las mutaciones. Esto daría como resultado la restauración de pequeñas cantidades de distrofina, lo que podría retrasar la progresión de la enfermedad, aunque sus beneficios a largo plazo aún están en evaluación”.
¿CÓMO DETECTAR EL MAL DE DUCHENNE EN LOS NIÑOS VARONES MENORES DE 2 AÑOS?
En esta misma línea, continúa la investigadora, el año recién pasado, la FDA aprobó la terapia génica denominada Elevidys, un virus adenoasociado del serotipo 9 (AAV9), el cual administra de manera exógena un gen que codifica para una microdistrofina recombinante. Esta proteína sería de menor tamaño que la distrofina endógena pero funcionaría de manera similar, “restaurando” las funciones perdidas en el contexto de la distrofia muscular de Duchenne.
“Elevidys es una terapia de administración única (intravenosa) con un elevadísimo costo de producción que se traduce en un costo inalcanzable para los pacientes, bordeando los tres mil 200 dólares, unos tres mil 500 millones de pesos chilenos. La generación de este tipo de terapias génicas, cuyos alcances aún están en etapa de investigación, requiere de procesos productivos en laboratorios de alta complejidad, con elevados niveles de bioseguridad que garanticen su inocuidad para el ser humano, lo que eleva enormemente sus costos”, explica la doctora González.
El doctor Jorge Bevilacqua sostiene que “se debe tener en consideración que existe una ventana temporal de administración en la que esta terapia génica generaría mayores beneficios para los pacientes, la cual se da entre los cuatro y cinco años de edad, por lo que el pequeño Tomás cumple con los criterios requeridos para recibir el tratamiento. No obstante, se debe tener claridad en que no existe ninguna garantía de que Elevidys eliminará completamente los síntomas de la distrofia de Duchenne, pues esta es aún una terapia que está en evaluación. De administrarse, es necesario el monitoreo exhaustivo de los pacientes para analizar los potenciales efectos secundarios”.
¿Y EL ZOLGENSMA QUÉ ES Y CUÁNTO VALE?
Zolgensma, el fármaco aprobado recientemente es una terapia génica: un campo relativamente nuevo pero en rápido crecimiento en el desarrollo de medicamentos en el que una copia correcta de un gen reemplaza al material genético mutado que causa la enfermedad. En cierto sentido estas terapias abordan la causa raíz de una enfermedad (un gen defectuoso) y al hacerlo podrían eliminar gran cantidad de enfermedades infantiles mortales, trastornos sanguíneos poco frecuentes y cánceres hereditarios.
Zolgensma trata la atrofia muscular espinal enfermedad mortal causada por un defecto genético que debilita los músculos de una persona de manera tan drástica que se vuelven incapaces de moverse y, eventualmente, puede dañar la capacidad de tragar o respirar. Los bebés que nacen con la forma aguda de la enfermedad a menudo mueren antes de los dos años de edad. Uno de cada 10 000 recién nacidos aproximadamente está afectado por la enfermedad, lo que la convierte en una de las enfermedades raras más comunes.
Zolgensma es el 17º tratamiento celular y genético en la lista aprobada por el organismo regulador de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés). Pero de aquí al año 2025, este organismo espera aprobar cada año de diez a veinte terapias celulares y genéticas. Unos 2 600 ensayos clínicos de terapia génica están en marcha o se han completado en 38 países.
Con adquisiciones recientes de algunas empresas biotecnológicas más pequeñas, las farmacéuticas suizas Novartis y Roche están a la vanguardia de la revolución de la terapia génica.
Zolgensma no es el único tratamiento que sorprende por su precio. Hace unos años, en Suiza se suscitó el debate en torno a los más de 60 000 dólares que costaba un medicamento para tratar la hepatitis C.
En la CNBC, el director general de Novartis, Vas Narasimhan, argumentó que: «las terapias génicas representan un avance médico en el modo en que ofrecen la esperanza de curar las enfermedades genéticas mortales con una sola dosis. En algunos casos, la alternativa es un tratamiento de múltiples dosis con mejoras progresivas».
Zolgensma, aprobado para niños menores de dos años, es una única infusión intravenosa que dura aproximadamente una hora. Roche también está desarrollando una solución oral para la enfermedad.
La alternativa es el tratamiento actual comercializado bajo la marca SpinrazaEnlace externo, que se toma cuatro veces al año de por vida. El precio es de 750 000 dólares el primer año. Durante los años sucesivos cuesta 350 000 dólares al año, es decir, alrededor de 4 millones de dólares por década.
El grupo independiente sin ánimo de lucro Institute for Clinical and Economic Review (Instituto de Revisión Clínica y Económica) que evalúa el valor de los nuevos y costosos fármacosEnlace externo, ha calculado que, a un coste de entre 1,2 y 2,1 millones de dólares, el precio de esta nueva terapia génica es justificable porque “transforma por completo la vida de las familias afectadas por esta devastadora enfermedad”.
En gran parte está basado en los costes por año de vida ganado al comparar los resultados de los ensayos clínicos para las opciones de tratamiento.
Contenido externo
Hay varias. La primera es cómo se fija el precio y qué márgenes tienen las farmacéuticas; sobre todo si se tiene en cuenta lo poco que se sabe sobre los costes de desarrollar estos medicamentos. Novartis no ha desarrollado Zolgensma, sino que se ha hecho con ella a través de la compra por 8 700 millones de dólaresEnlace externo de la empresa estadounidense AveXis.
Además, muchas compañías argumentan que los precios se calculan utilizando un modelo basado en el valor, y esto plantea una serie de preguntas complicadas sobre cuánto vale una vida. También hay pocas pruebas sobre si los tratamientos son efectivos y presentan posibles riesgos, especialmente a largo plazo. Algunas terapias que han salido al mercado, como Imlygic, no han estado a la altura de su potencial.
Esto se complica por el hecho de que muchas terapias génicas abordan las enfermedades raras, en el sentido de que tienen el potencial de mejorar de manera contundente la vida de unas pocas personas. Existen algunas críticasEnlace externo que dicen que esto está alejando la atención de enfermedades más comunes como la diabetes y la hipertensión.
También existen relacionadas con la manipulación genética y miedo a un peligroso camino que lleve a los bebes.
En última instancia, la principal fuente de debate es cómo va a pagar la sociedad estos tratamientos tan costosos. La mayoría de los sistemas de seguros sanitarios no están diseñados para asumir tratamientos de una sola vez a ese precio. Novartis ya ha dicho que está trabajando con las aseguradoras para permitir pagos a lo largo de cinco años, a razón de 425 000 dólares anuales, y hará reembolsos parciales si el tratamiento no funciona. Pero no está claro cómo funcionará esto en cada país.
FUENTE: Swissinfo.ch – KmedHealth.com y UV.CL, Universidad de Valparaíso
NOTA: RCD HOTELS
La reconocida cadena de hotelería de lujo -con 15 propiedades en México, República Dominicana y Estados Unidos- reconoció la importante labor que los comunicadores del turismo realizan para mover esta industria.
Cada 5 de septiembre se celebra el Día Mundial del Periodista Turístico, una fecha donde la industria destaca la relevancia de las comunicaciones en la industria de los viajes, las experiencias y el alojamiento; junto a la responsabilidad ética de los profesionales del sector, su compromiso con la diversidad cultural, el respeto al medio ambiente y la promoción de un turismo ético y sostenible.
Este año, en particular, también se ha destacado el rol que han cumplido los Periodistas Turísticos en la recuperación de las cifras pre-pandemia del sector, promoviendo los viajes y las experiencias en todo el mundo.
Una de las marcas que han celebrado hoy a los profesionales de las comunicaciones turísticas en su día es la reconocida cadena hotelera, RCD Hotels, que destacó el rol que estos profesionales tienen en la industria y agradeció su trabajo y compromiso diario por transmitir las nuevas ofertas que el mundo -y, en especial, Latinoamérica- tiene para los viajeros.
“Hoy queremos mandarles un gran saludo a todas y todos los Periodistas Turísticos, que con esfuerzo y dedicación aportan diariamente a informar sobre los avances y desafíos que los distintos rubros turísticos y de experiencia tenemos. Estamos orgullosos de su labor y celebramos la relevancia que tienen para transmitir, de forma ética y transparente, la enorme oferta turística que está disponible, además de segmentar y canalizar la gran cantidad de información disponible, y así tener viajeros más informados”, señaló Leonel Reyes, director corporativo para Latinoamérica
de RCD Hotels.
“Por su parte, también agradecemos a todos los periodistas que se desempeñan en los medios de comunicación trade de turismo, por el importante rol que cumplen en informar a los agentes de viajes, turoperadores y expertos en bodas o convenciones de todo el mundo, ofreciendo mayor profundidad en lo que respecta a cifras, informaciones técnicas, políticas públicas que afecten al sector y toda comunicación que permite fortalecer el conocimiento de los demás profesionales del
turismo”, agregó el ejecutivo.
Como esta cadena, muchas empresas y marcas del turismo han aprovechado este día para reconocer la importante labor de los Periodistas Turísticos, que actualmente están diversificados en medios de comunicación, equipos internos de empresas turísticas, agencias de relaciones públicas, bloggeros de viajes, influencers, tiktokers y otros espacios desde donde pueden promover los viajes y las experiencias.
NOTA: Teatro Municipal de Santiago
La lucha entre el bien y el mal es el énfasis principal de esta versión creada en 1987 por Marcia Haydée para el clásico cuento de Charles Perrault, siendo esta su primera experiencia en el mundo de la creación coreográfica. Los personajes del Hada Lila y Carabosse, representan claramente esa pugna, y es precisamente Carabosse, el malvado personaje que le da un sello distintivo a esta producción al ser interpretado por un hombre de gran protagonismo en la escena. Sus intervenciones tienen un lenguaje más contemporáneo con respecto a los demás personajes que mantienen el estilo puramente clásico del ballet.
FICHA ARTÍSTICA
Coreografía: Marcia Haydée
Música: Piotr Ilich Tchaikovsky
Dirección musical: Roberto Rizzi Brignoli
Escenografía y vestuario: Pablo Núñez
Iluminación: Ricardo Castro
Coach invitada: Marie-Agnès Gillot
Repositor: Pablo Aharonian
Bailarina invitada: Bleuenn Battistoni, Bailarina Estrella del Ballet de la Ópera de París.
FECHAS
Jueves 5 de septiembre – 19:00 horas/ Serie B1
Viernes 6 de septiembre – 19:00 horas/ Serie B3
Sábado 7 de septiembre – 19:00 horas/ Fuera de abono
Domingo 8 de septiembre – 17:00 horas/ Fuera de abono
Martes 10 de septiembre – 19:00 horas / Serie B4**
Jueves 12 de septiembre – 19:00 horas / Serie B2
Viernes 13 de septiembre – 19:00 horas/ Fuera de abono**
Sábado 14 de septiembre – 19:00 horas/ Fuera de abono
** Bleuenn Battistoni | Bailarina Estrella del Ballet de la Ópera de París
PARA TENER EN CUENTA: VIDEOS ACERCA DE LA OBRA.
CRITICA: Francisco Calderón Maureira
Kate, una estudiante de meteorología realiza una investigacion junto a sus amigos cazatormentas quienes pierden la vida. Ella y su amigo Javi sobreviven. Pero 5 años después, se vuelven a juntar para cazar tormentas.
De esta manera, ambos conocen a Tyler Owens, el vaquero de los tornados en Oklahoma, con quienes compiten cada uno con su grupo. Ella y Tyler compiten pero a la vez flirtean. Ella debera lidiar con los traumas de su mala experiencia al perder a su novio y un amigo, cazando tornados, y debera decidir emparejarse con Tyler o su amigo Javi.
Daysi Jessica Edgar-Jones, nominada a un globo de oro, y a un premio de tv. de la Academia Britanica por Normal People, junto a Glen Powell, actor de Spy Kids 3D junto a Antonio Banderas y en Top Gun: Maverick dan vida esta cinta de aventura, romance y accion.
Con escenas hilarantes de adrenalina y muy intensas, te dejaran los pelos de punta y con ganas de aferrarte a tu silla cuando la veas en el cine. Tiene un buen ritmo de escenas de acción y momentos calmados donde se mezcla la historia de Kate sin dejar de lado la competencia por cazar tornados. Con una fotografía y paisajes muy bonitos de Oklahoma en USA, no deja de lado el sufrimiento de la gente que pierde sus casas por los tornados, ademas de la adrenalina que buscan los protagonistas enfrentándose a un dilema etico: cazar tormentas pese al sufrimiento de la gente.
Dirigida por Lee Isaac Chung, cineasta y guionista de USA, que gano un Globo de Oro, por mejor pelicula extranjera y ha sido nominado a mejor director y mejor guion original en los Premios Oscar 2021, siendo conocido por hacer una película en idioma Kiñaruanda.
A esta película le da un aire de acción, una pizca de romance, aventura y un poco de humor en escenas con situaciones jocosas como un periodista que se resiste a viajar con Stanlye, a cazar tornados.
Entretenida, de 2 horas de duración, ideal para verla con niños y verla en la escuela para motivar a los niños a saber sobre los tornados.
NOTA: Francisco Calderón M.
Julián, un joven de 15 años de Puerto Varas enfrenta una batalla diaria contra la distrofia muscular de Duchenne, una enfermedad degenerativa que afecta a uno de cada 3.500 niños en el mundo. La historia de Julián no solo refleja el impacto devastador de esta enfermedad, sino, la incansable lucha de su familia por ofrecerle una oportunidad de vida.
A tan solo un mes y medio de edad, comenzó a mostrar los primeros síntomas de la distrofia muscular de Duchenne, una enfermedad genética que, a falta de una cura, lleva a la pérdida progresiva de la fuerza muscular. Su familia recorrió un largo camino buscando respuestas, consultando con más de 40 especialistas, y en noviembre de 2009 finalmente se confirmó su diagnóstico.
La enfermedad avanzó rápidamente, y a los 11 años, Julián perdió la capacidad de caminar, un golpe devastador para él y su familia. Hoy, a los 15 años, su vida y la de su familia giran en torno a los cuidados que requiere, así como en la búsqueda constante de tratamientos que puedan ofrecerle una mejor calidad de vida.
Recientemente, la terapia génica Elevidys ha sido aprobada por la FDA y la EMA, brindando una esperanza real para detener la progresión de la distrofia muscular de Duchenne. Sin embargo, el tratamiento, que debe ser administrado una sola vez en la vida y requiere una estancia de un mes en Estados Unidos, tiene un costo exorbitante de 3.500 millones de pesos chilenos, lo que lo convierte en el medicamento más caro del mundo.
La lucha de Julián y su familia recuerda a la reciente historia de Tomás Ross Gómez, un niño de 5 años también diagnosticado con distrofia muscular de Duchenne. Su madre, Camila, emprendió una caminata de 1.300 kilómetros desde Ancud hasta Santiago para recaudar los 3.500 millones de pesos necesarios para su tratamiento. Gracias a la movilización y solidaridad de la comunidad, lograron superar la meta, recaudando más de 3.689 millones de pesos.
En medio de la angustia y la esperanza, Rocío Cárdenas, madre de Julián Carvajal, comparte la profunda transformación que el medicamento Elevidys podría significar para su hijo. La aprobación reciente del fármaco para pacientes mayores y no ambulatorios ha encendido una chispa de esperanza en la familia, que enfrenta la dura realidad de un tratamiento extremadamente costoso.
Revista Sublime se une a esta causa para ayudar a Julián a juntar el dinero, darle visibilidad y difusion a su caso, informar sobre la enfermedad mal de Duchenne y asi evitar que hayan más niños que pasen por la misma situación y solucionar el caso de Julian.
www.cmstudiosinc.com 